DESCRIÇÃO
A casta Antão Vaz é certamente a casta Branca mais emblemática do Alentejo. Destes vastos campos, a vertente sul da Serra do Mendro em particular, onde a HMR se encontra, fornece possivelmente as melhores condições para a expressão da Casta. A “adotada” Alvarinho, tem-nos no entanto surpreendido positivamente pela grande qualidade e plasticidade dos vinhos obtidos. Na HMR, é no ambiente de solos franco-argilosos virados a Sul, onde o calor impera, que temos as nossas vinhas. O binómio de solos pouco ricos, com o clima quente permite-nos conduzir o desenvolvimento das várias parcelas de modo a otimizar a sua qualidade.Neste vinho juntamos a riqueza aromática e as sensações de amplitude de corpo da casta Antão Vaz com a elegância, frescura e capacidade de evolução da casta Alvarinho, para assim criar o melhor de dois mundos.
Quem dele disfrutar, encontrará um vinho intenso com notas frutadas tropicais, e fruta de polpa branca fresca. Na boca uma frescura sóbria e vibrante associada a um volume amplo com final longo e persistente. É um vinho muito polivalente em termos de ocasiões de acompanhamento que vão desde as entradas, molhos de abacate, mariscos, peixes e carnes brancas grelhadas até a pratos com mais condimento como as cataplanas de peixe.
Como o próprio produtor diz é o “verão num copo”. A Alvarinho, curiosamente cultivada nas terras Alentejanas confere à Antão Vaz elegância e vivacidade. É como um mergulho em água fresca num dia de sol pujante no Alentejo acompanhado por uma bandeja de frutas tropicais e ao lado um jardim de Jasmins. Um momento como esses não enjoa
Nota do Produtor
Características Gustativas: Em boca as notas aromáticas se comprovam e se expandem acompanhadas de uma frescura sóbria e vibrante, volume amplo e final persistente.
Características Olfativas: Nariz de intensidade acima da média e notas bastante marcadas por frutas tropicais, frutas de polpa branca frescas e toques florais de Jasmim.
Características Visuais: Límpido de intensidade média com cor mais próxima ao limão e nuances dourados
Harmonização: É um vinho muito polivalente em termos de ocasiões de acompanhamento que vão desde as entradas, molhos de abacate, mariscos, peixes e carnes brancas grelhadas até a pratos com mais condimento como as cataplanas de peixe.
Produção: Vinificação de castas separadas e em tanques de inox para preservar os sabores frutados e o frescor.
Envelhecimento: Vinho não envelhecido.
Ficha Técnica
Safra: 2019
Tipo: Branco
País de Origem: Portugal
Região:  Alentejo
Castas: Antão Vaz e Alvarinho
Graduação Alcoólica: 13% vol.
Temperatura de Serviço: 9° a 10°C
Duçura –  0 a 5: 0 | Acidez –  0 a 5: 5  | Tanino –  0 a 5: 0 | Frutado –  0 a 5: 5  | Corpo –  0 a 5: 4
Apresentação: 750ml Apresentação: 750ml Apresentação: 750ml