Descrição
Carta Vieja Late Harvest é um vinho para começar ou terminar a noite em grande estilo. Começar e terminar, porque é um vinho que possui uma perfeita união de castas, que o revelam com grande persistência e complexidade, impressionando a seus degustadores ao ser harmonizado com aperitivos e também com sobremesas. Apresentando um interessante aroma fresco, onde se expressam notas de groselha, mel, damasco, raspas de limão, pêssego e uma ampla paleta de aromas florais, em boca é volumoso, intenso e equilibrado.
Nota do Produtor
Nota de Prova: Cor amarela de meia intensidade. Aroma fresco com notas de groselha, mel, damasco, raspas de limão, pêssego e ampla paleta de aromas florais. Volumoso, intenso e equilibrado. Apresenta persistência e complexidade.
Harmonização: Aperitivos, queijos e sobremesas doces.
Produção: Colheita realizada em meados de maio. Leveduras selecionadas e processo de fermentação em barricas com temperatura controlada (12° – 16°C).
Envelhecimento: Envelhecido durante dez meses em barricas de carvalho francês.
Conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.
Ficha Técnica
Classificação: Late Harvest
Tipo: Branco doce
País de Origem: Chile
Região:  Loncomilla
Castas:  Sauvignon Blanc, Viognier, Gewürztraminer, Riesling
Safra: 2011
Solo e Clima: Clima temperado e mediterrâneo semi-árido com tipos de solos variados, mas predominantemente sedimentares
Graduação Alcoólica: 13% vol.
Temperatura de Serviço: 10 a 12ºC
Apresentação: 500ml