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Descrição

Uma pérola da Ervideira, este late harvest DOC Alentejo é encantador. Seu aroma intenso, com notas de frutos secos, figo e mel surpreende e seu paladar, suavemente doce, com volume e elegância conquista! É ideal para reuniões intimistas, como um aperitivo ou ainda para acompanhar canapés na entrada e doces de alguma acidez na sobremesa.

Nota do Produtor

Nota de Prova: Aroma intenso de figos, frutos secos, marmelada e mel. Doçura agradável. Interessante volume e elegância. Final longo com equilibrada e vibrante acidez.

Harmonização: Pode ser servido como aperitivo ou entrada, acompanhando canapés. Além disso, também pode ser servido como sobremesa, sozinho ou acompanhado de doces com alguma acidez, por exemplo torta de laranja ou ainda ser degustado com frutos secos.

Produção: A partir de uma área de terras reservados onde se encontram videiras de Antão Vaz selecionaram-se as melhores uvas, que permaneceram na vinha até Novembro. Desta forma, permitiu-se o desenvolvimento da maturação nestes bagos, aumentando a concentração de açúcares. A fermentação é posteriormente feita em baixas temperaturas, rodando os 12ºC, durante cerca de 30 dias.

Envelhecimento:  Estágio prolongado, cerca de 1 ano, em barricas de carvalho húngaro.

Conservação: Manter em lugar seco, fresco, protegido do sol e na posição horizontal.

Ficha Técnica

Classificação: DOC Alentejo

Tipo: Branco doce – Late Harvest

País de Origem: Portugal

Região:  Alentejo

Castas:  Antão Vaz

Safra: 2012

Solo e Clima: Solos graníticos com afloramentos xistosos. Clima com características mediterrâneas aliadas a uma acentuada continentalidade, com primaveras e verões excessivamente secos

Graduação Alcoólica: 13,5% vol.

Temperatura de Serviço: 7 a 9ºC

Apresentação: 500ml

VINHO VINHA D`ERVIDEIRA COLHEITA TARDIA

R$ 227,36Preço
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